片栗粉で意外なレシピ
中華料理のとろみ、から揚げの衣など料理の脇役として使われている片栗粉ですが、今回は主役として簡単なお菓子を作ってみました。
概要
片栗粉って地味な存在です。
ふだん、料理に使うときにはどんなときに使いますか？例えば、考えられるメニューとしては、マーボー豆腐のとろみづけ、酢豚や野菜炒めのとろみ、かきたま汁に入れたり、からあげの衣とか……。でもなぜか、片栗粉自身が主役にはならない料理を思いつく人が多いのではないでしょうか。確かに片栗粉自身が主役のメニューってないものです。
そのせいか、片栗粉が冷蔵庫に残ってしまっているという声もよく聞きます。くさったりしないのですが、いつ開封したかわからないような古い片栗粉がずっと冷蔵庫に残っているとあまりいい気分はしませんよね。でも、片栗粉っていろんな使い方ができるものなんです。
ここでは、料理ではなくてお菓子作りに使う片栗粉レシピを考えてみました。また、実際に片栗粉を使ってお菓子を作ってみました。感想としては「本当に意外！」です。作ってもらえたら片栗粉がこういったお菓子作りにも役に立つということがわかってくれると思います。
もし、冷蔵庫に片栗粉が余っていたら、この片栗粉レシピでお菓子づくりをしてみませんか？家族も「これ、片栗粉で作ったの」と言うとびっくりするに違いありません！夏休みの自由研究などにも使えそうなお菓子レシピ。ぜひ一度やってみましょう。