ゼリー片栗粉で意外なレシピ

ゼリー

ゼリーというと、ゼラチンや寒天で作るイメージがありますが、片栗粉を使って簡単に作ることができます。

市販のジュースと片栗粉を使うと、ゼラチンなしでもできるゼリーができます。ゼラチンを切らしていたというときも、片栗粉代用で簡単にゼリーができるので助かりますよ。

■材料
100％オレンジジュース……300ml
片栗粉……大さじ2
砂糖……大さじ2

■作り方
1．オレンジジュースと片栗粉、砂糖を鍋に入れてとかします。
2．火にかけてまぜていき、とろみが出たら火を止める。
3．容器に入れて、冷蔵庫で30分。固まったら完成です！

片栗粉は、熱を加えると固まることからゼリーができるといったもの。これは、ゼリーを作るときとはちがって粘りが出るまで混ぜてください。そうしないとジュースが固まりません。

ジュースは100％ジュースがおすすめです。なぜかというと20％程度のものだと味が薄くなってしまうような気がするので。味は、もし違う種類のがあればそちらでも大丈夫。お好みでグレープジュースでも、アップルジュースでもミックスジュースでもできます。

失敗しないためには練るくらいまでちゃんと加熱するのがポイント。ゼラチンで作るときは、粘りはなくても冷やすと固まるのでその点、また少し違いますが、練っていくと固まっていきちゃんとゼリーになるので驚いてもらえるはずです。