卵ボウロ片栗粉で意外なレシピ

卵ボウロ

子どものころによく食べた思い出のある卵ボウロ、片栗粉と卵を使って作ることできます。小さいお子様のいる家庭ならぜひ一度は作ってあげたい手作りおやつの一つです。

片栗粉で卵ボウロができるというので、作ってみました。今回は、クッキー型を使って抜いてみたんですが、手のひらで丸く形づくってから焼くと市販で売っているような卵ボウロになります。

■材料
片栗粉……80g
卵黄……1個
砂糖……大さじ2
牛乳……小さじ2

■作り方
1．片栗粉、卵黄、砂糖、牛乳をボウルに入れて混ぜます。形ができたら、手でこねる。まるめてから、手のひらで広げてシート状にしておきます。
2．オーブンで180度15分焼きます。
3．焼いた後、クッキー型で好みの大きさに抜きます。

成形ですが、まとまりにくいものの、丸い小さな形に丸めていけば、市販されている卵ボウロのようにすることもできます。ちょっと成形しにくいので、小さなスプーンを2本使って丸めても良さそうです。小麦粉は全く使う必要はなくて、片栗粉だけでできるので小麦粉を切らしてしまったときにも作れるレシピです。

卵白も入れたレシピで作ってみたんですが、うまくいかなかったのでこれは卵黄だけで作るのがうまくいくコツだと思います。小麦粉を使っていないので、小麦粉のアレルギーを持っているお子さんにもいいかもしれませんね。手作りでお菓子を作ると喜んでもらえそうです。